鰆の腸と昆布でつくった塩辛です。お店では、販売していません。かなり癖のある生臭みがあります。ですが一度はまってしまうとこれだけでアツアツのご飯が何杯でもいけるはずです。
今年は、鰆の腸が少なく少数しか作れませんでした。
今回は限定5本ですので興味のある方はお早めにご注文ください。もし評判がよければガンバッテもう少し作ってみようと思います。
お酒呑みには堪えられない逸品です。